樹海子のきまぐれ日記

2011年10月11日(Tue)

【宵越しのお茶は良くない(お茶っ葉が入っている場合)】
宵越しのお茶は良くない(お茶っ葉が入っている場合)。

【理由】
①お茶っ葉にタンパク質が含まれてるからばい菌が繁殖し易い(冷蔵庫は大丈夫)。

しかし、
②お茶っ葉からタンニンが流出するからダメ。

13:28:42

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